L'Osteria, Restaurant italien à Villach, Autriche.
L'Osteria est un restaurant italien à Villach, en Autriche, qui propose des pizzas cuites au four à pierre et des pâtes fabriquées sur place, dans une salle avec une cuisine ouverte. Les clients peuvent observer les cuisiniers depuis leur table.
L'Osteria fait partie d'un groupe de restaurants fondé en Allemagne à la fin des années 1990, qui a progressivement ouvert des adresses dans plusieurs pays européens. L'établissement de Villach est l'une des enseignes autrichiennes de ce groupe.
Les pizzas sont servies dans un format qui invite au partage, ce qui donne naturellement un caractère convivial au repas. Beaucoup de clients commandent une pizza pour deux et complètent avec des pâtes ou des antipasti.
Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout le soir et le week-end. Le restaurant dispose d'une section où les chiens sont acceptés, il vaut donc la peine de le préciser lors de la réservation si vous prévoyez d'amener un animal.
Les pâtes servies chez L'Osteria sont fabriquées dans une unité de production propre au groupe, et non dans la cuisine du restaurant. Cela signifie que chaque établissement reçoit les mêmes pâtes fraîches quel que soit le nombre de clients du jour.
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