St-Hubert, Restaurant de poulet rôti à Québec, Canada
St-Hubert est une chaîne de restaurants de poulet rôti au Québec, au Canada, où le poulet est cuit lentement à la broche verticale jusqu'à ce qu'il soit doré. Le menu comprend également des portions de poulet grillé, des plats de poisson et des accompagnements comme les frites et la salade de chou.
Le premier établissement a ouvert à Montréal en 1951, apportant le poulet rôti à la broche à un public plus large au Québec. La chaîne s'est développée progressivement dans toute la province et est devenue une partie régulière des habitudes de restauration des familles.
St-Hubert occupe une place solide dans la vie familiale au Québec, souvent choisie pour les repas du dimanche ou les rassemblements informels. La combinaison de poulet rôti avec des accompagnements traditionnels comme les frites est quelque chose avec lequel beaucoup de Québécois ont grandi.
Les établissements sont répartis dans tout le Québec et la plupart proposent à la fois une salle à manger et un service au volant. Visiter en dehors des heures de pointe facilite la recherche d'une table, surtout dans les endroits urbains les plus fréquentés.
Dans les années 1950, l'entreprise exploitait sa propre flotte de livraison avec des véhicules jaune vif qui se distinguaient dans les rues du Québec. C'était l'une des premières flottes de livraison dédiées dans l'industrie de la restauration locale, faisant de la livraison à domicile une partie essentielle de l'offre dès le début.
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