Oswego Grill, Restaurant avec grill au bois à Lake Oswego, États-Unis.
Oswego Grill est un restaurant centre autour d'un grill en bois qui brule du bois de mesquite, de pomme et de cerisier pour cuire les fruits de mer frais, les steaks et les specialites maison. L'arrangement ouvert de la cuisine permet aux clients de voir la preparation de leurs plats.
Le restaurant a ouvert pour apporter les traditions de cuisson au feu de bois du Pacifico Nord-Ouest a la scene gastronomique locale. Depuis, il est devenu une destination etablie connue pour cette approche de grill.
Le grill ouvert en bois est au coeur de la salle a manger, ou les flammes et la fumee font partie de ce que vous voyez et sentez pendant votre repas. Cette methode de cuisson centrale faconnne la facon dont les gens vivent l'experience culinaire.
Les sieges sont arranges pour donner aux clients une vue sur la station de grill, ce qui faconnne l'experience des le moment de votre arrivee. Arriver tot pendant les periodes chargees vous aide a obtenir une table sans longues attentes.
La cuisine alterne entre differents types de bois pour obtenir des profils de saveur varies et ajuster le resultat en fonction de ce qui est en train de cuire. Chaque bois apporte son propre caractere au plat fini.
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