Ristorante Pizzeria Al 91, Pizzeria traditionnelle dans le nord de Milan, Italie
Ristorante Pizzeria Al 91 est une pizzeria du nord de Milan qui propose des pizzas fines et artisanales accompagnées de plats de viande et de fruits de mer. Le lieu se situe près de la station de métro Maciachini et est facile d'accès.
L'établissement a été créé comme point de référence culinaire dans le nord de Milan et a reçu par la suite le prix Mercurio d'Oro pour son excellence culinaire. Cette reconnaissance refléta la qualité de la cuisine au fil du temps.
L'établissement marie la cuisine italienne classique avec des méthodes actuelles, en s'appuyant sur des ingrédients régionaux. Les clients découvrent des saveurs authentiques ancrées dans des recettes éprouvées.
L'établissement ouvre du mardi au dimanche à partir de 19 heures pour le service du dîner et se situe près de la Via Farini. Il est judicieux d'arriver tôt, car les tables populaires se remplissent rapidement.
Le menu propose la pizza regina préparée avec de la crème, du safran et de petites crevettes, qui réinterprète les saveurs milanaises locales de manière nouvelle. Ce plat réunit des ingrédients italiens classiques avec une combinaison gustative inattendue.
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