Texas de Brazil, Restaurant brésilien à Northfield, Denver, États-Unis
Texas de Brazil est une churrascaria brésilienne à Northfield, Denver, servant des viandes grillées à la flamme cuites sur du charbon de bois naturel accompagnées d'un vaste bar à salades avec des légumes frais et des accompagnements traditionnels. L'espace comprend un grand buffet avec du riz, des haricots, du maïs et d'autres spécialités brésiliennes ainsi que plusieurs sélections de viandes premium.
La chaîne de restaurants a débuté en 1998 à Addison, Texas, et s'est ensuite étendue à Denver dans le cadre de sa croissance à travers les États-Unis. L'emplacement de Denver a marqué l'expansion du concept au-delà de la région du Sud-Ouest.
Des serveurs professionnels vêtus en gauchos découpent et servent différentes coupes de viande directement à votre table en suivant la tradition brésilienne de la churrascaria avec service continu à table. Ce style façonne la manière dont les clients se déplacent entre les services de viande et le bar à salades tout au long du repas.
Le restaurant fonctionne avec des horaires différents selon le jour de la semaine et propose également un service de déjeuner en fin de semaine. Les réservations anticipées sont recommandées, surtout vendredi et samedi soir, car l'établissement se remplit rapidement pendant les heures de pointe.
Le restaurant dispose d'un système spécial de marqueurs de table où les clients peuvent basculer un jeton entre vert et rouge pour indiquer s'ils souhaitent que le service de viande continue ou s'arrête. Cet appareil astucieux élimine le besoin d'une communication verbale constante sur le moment d'apporter le prochain plat de viande.
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