Jafra, Restaurant et café au centre-ville d'Amman, Jordanie
Jafra est un restaurant et café situé dans le centre-ville d'Amman, réparti sur plusieurs étages avec des espaces en intérieur et en extérieur. Une terrasse donne sur la rue Prince Mohammad, mettant la vie de la rue directement en vue pendant le repas.
L'établissement a ouvert en 2006 avec l'intention de réunir la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient et des préparations plus modernes. Il est rapidement devenu une adresse habituelle de la scène culinaire du centre-ville d'Amman.
Le soir, des musiciens jouent du oud, un instrument à cordes arabe traditionnel, pendant que les clients savourent des plats issus des cuisines jordanienne, syrienne et libanaise. La musique accompagne le repas de façon naturelle, donnant à la soirée un caractère résolument local.
La répartition sur plusieurs étages signifie qu'il y a généralement de la place même quand un niveau est complet, il vaut donc la peine de vérifier les étages supérieurs. L'endroit se trouve à quelques minutes à pied des principales rues et attractions du centre-ville d'Amman.
Jafra sert le sahlab, une boisson chaude à base de poudre de racine d'orchidée, garnie de cannelle et de fruits à coque, une spécialité régionale aux racines profondes dans le Levant. Elle figure au menu toute l'année, alors qu'ailleurs dans la région elle est généralement réservée à l'hiver.
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