Brandauers Schlossbräu, Restaurant traditionnel à Hietzing, Autriche
Brandauers Schlossbräu est un restaurant dans le quartier viennois de Hietzing, installé dans un ancien bâtiment aux plafonds hauts et aux plusieurs salles. L'espace va d'une salle de brasserie classique à un jardin extérieur, ce qui permet aux clients de choisir selon la météo et l'ambiance.
Le bâtiment s'élève sur l'emplacement de l'un des derniers salons de danse de l'époque Biedermeier de Vienne, un lieu de réunion sociale très fréquenté au XIXe siècle. Quelques traces architecturales de cette période sont encore visibles à l'intérieur.
Le restaurant preserve les traditions culinaires autrichiennes avec un large choix de specialites viennoises et bieres locales. Les clients peuvent deguster des plats qui sont populaires a Vienne depuis plusieurs generations.
En semaine, un buffet du déjeuner est proposé, ce qui en fait une bonne option pour une visite à midi pour ceux qui disposent de peu de temps. Le restaurant accepte les espèces et les paiements par carte, donc aucune préparation particulière n'est nécessaire.
Le restaurant participe activement à des programmes de réduction du gaspillage alimentaire, ce qui est rare pour un établissement de ce type. Il diffuse également des événements sportifs sur plusieurs écrans, de sorte que l'espace fonctionne à la fois comme un bar sportif et une auberge traditionnelle.
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