Bahary Fish Restaurant, Restaurant de fruits de mer à Nasr City, Le Caire, Égypte.
Bahary Fish Restaurant est un restaurant de fruits de mer situé dans le quartier de Nasr City, au Caire, en Égypte, réparti sur deux niveaux avec une cuisine ouverte visible depuis la salle. L'établissement s'adresse à ceux qui recherchent du poisson frais et des fruits de mer préparés selon des recettes égyptiennes.
Le restaurant a ouvert en 1995, ce qui en fait l'un des établissements de fruits de mer les plus anciens de Nasr City. Il a bâti sa réputation au fil des années en restant fidèle aux méthodes de préparation traditionnelles plutôt qu'en suivant les tendances culinaires.
La carte reflète la cuisine côtière égyptienne, avec des plats préparés à partir de poissons et de fruits de mer typiques de la Méditerranée et de la mer Rouge. La cuisine ouverte permet d'observer la façon dont les cuisiniers locaux travaillent et assaisonnent les produits de la mer.
Le restaurant se trouve rue Makram Ebaid, dans la 6e zone de Nasr City, et ouvre tous les jours, ce qui laisse une certaine souplesse pour organiser la visite. Il a tendance à être très fréquenté, surtout le week-end et en soirée, donc arriver tôt ou en dehors des heures de pointe rend la visite plus confortable.
L'une des préparations phares du restaurant est une soupe de poisson à base d'oeufs frais et de fruits de mer assaisonnés selon des recettes côtières égyptiennes que l'on trouve rarement sur les cartes des restaurants du Caire. Les habitués reviennent souvent spécialement pour ces soupes, peu connues des nouveaux visiteurs.
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