Rancho Rio Doce
Rancho Rio Doce est un restaurant à Vila Mariana spécialisé dans les poissons d'eau douce des rivières brésiliennes, comme la traira, le pintado et le pirarucu. L'établissement propose des portions généreuses conçues pour les familles ou les groupes, avec le poisson grillé comme spécialité et des méthodes de préparation traditionnelles.
Le restaurant a ouvert en mai 2005 dans le but de faire découvrir au public de Sao Paulo le goût du poisson d'eau douce. Le fondateur, un entrepreneur japonais qui vit au Brésil depuis plus de 50 ans, s'approvisionne en poisson chaque semaine dans différentes régions du pays.
Le nom fait référence aux rivières d'eau douce du Brésil, qui forment la base de la cuisine servie ici. L'espace est marqué par des sculptures en bois sculptées à la main et des objets à thème de pêche qui reflètent l'intérieur d'une maison rurale brésilienne.
L'établissement est situé dans une rue calme de Vila Mariana et est facilement accessible, bien que non dans les quartiers les plus animés. Les sièges informels en plein air et l'intérieur rustique créent un cadre informel où vous pouvez vous concentrer sur le repas.
Le restaurant sert occasionnellement un pirarucu entier, un poisson géant des eaux brésiliennes qui nécessite une commande préalable. Ce poisson peut atteindre jusqu'à 3 mètres de long et offre une expérience gustative rare que l'on ne trouve pas couramment en ville.
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