Columbus Café & Co, Café au centre commercial Lillenium, Lille, France
Columbus Café & Co est un café situé au cœur du centre commercial Lillenium, proposant des boissons chaudes, des muffins, des cookies et des plats salés dans un décor contemporain. L'établissement fonctionne comme un lieu de détente sur place et comme comptoir de vente à emporter pour la clientèle en déplacement.
La marque a débuté comme un concept de café français et s'est développée en une chaîne présente dans plusieurs pays, dont la Belgique, le Canada et les Émirats arabes unis. Cette croissance a amené l'établissement à s'implanter dans des centres commerciaux majeurs et des carrefours de transit.
Chaque établissement Columbus Café & Co perpétue les traditions françaises du café tout en créant des liens entre baristas et clients par le partage des connaissances.
L'emplacement au sein du centre Lillenium facilite l'accès lors de la visite du centre commercial, avec des sièges accessibles et une prise de commande directe. La position centrale permet aux visitants de rapidement prendre une boisson ou un en-cas entre les courses ou autres activités de la zone.
Le café propose environ 20 recettes de muffins différentes qui changent régulièrement, chacune préparée avec soin en interne. Un partenariat avec l'application Too Good To Go permet aux articles invendus en fin de journée d'être vendus à prix réduit, minimisant le gaspillage alimentaire.
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