Repaire de Cartouche

Repaire de Cartouche est un restaurant français situé dans un immeuble historique au boulevard des Filles du Calvaire à Marais Nord. L'établissement propose une cuisine française traditionnelle avec des terrines maison et des plats de gibier, accompagnés d'une sélection de vins naturels.

Le restaurant tire son nom d'un bandit français du 17ème siècle qui utilisait le bâtiment comme refuge. Le choix de ce nom ancre l'établissement dans l'histoire locale du quartier.

La cuisine honore les recettes traditionnelles françaises avec des terrines maison et des plats de gibier selon les saisons. Les visiteurs expérimentent un lieu où la gastronomie classique est traitée comme une pratique vivante, visible dans chaque assiette servie.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, avec un service de midi de 12:00 à 14:00 et un dîner de 19:30 à 23:00. Il est conseillé de réserver à l'avance, car l'espace est limité et la cuisine est très demandée.

Les clients peuvent acheter des terrines entières dans des pots en céramique à emporter, préparées selon les recettes du livre de cuisine publié par le chef. Cette option permet aux visiteurs de prolonger les saveurs du restaurant chez eux.

Emplacement : Paris

Adresse : 8 Bd des Filles du Calvaire, 75011 Paris

Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 12:00-14:00,19:30-23:00

Téléphone : +33147002586

Coordonnées GPS : 48.86115,2.36756

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:02