Feast India, Restaurant indien à City of Leicester, Royaume-Uni.
Feast India est un restaurant indien a Leicester qui propose des plats sud-asiatiques traditionels depuis plusieurs stations de cuisine dans l'espace. Un concept de cuisine ouverte appele Masala 360 permet aux clients de regarder la preparation des currys et des pains plats en temps reel.
Le restaurant se trouve dans une zone de Leicester qui est devenue un centre de la culture alimentaire sud-asiatique a travers les vagues d'immigration au cours de plusieurs decennies. Ce quartier s'est developpe pour devenir l'un des plus importants centres d'Angleterre pour la gastronomie indienne et pakistanaise.
L'espace de restauration s'inspire de la culture de la street food indienne, avec un tuk tuk converti servant de station de salades et des zones dedicees aux dosas. Ce design permet aux visitants de vivre comment les gens partagent et consomment la nourriture dans les lieux indiens ordinaires.
Le restaurant fonctionne avec des horaires differents tout au long de la semaine, s'etendant jusqu'a des heures plus tardives les fins de semaine pour les clients qui preferent diner plus tard. L'amenagement avec plusieurs stations de cuisine permet aux clients de voir la preparation des aliments depuis differents angles de la salle a manger.
Le restaurant dispose d'une station dedicee appelee Bombay Chaat Waat ou les visiteurs peuvent regarder la preparation du pani puri et d'autres articles de street food traditionnels. Cette zone specialisee met en avant les collations et les plats qui sont essentiels a la facon dont les gens mangent dans les rues indiennes.
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