Ristorante Anzio da Alceste al Buon Gusto dal 1950, Restaurant italien de fruits de mer à Anzio, Italie.
Ristorante Anzio da Alceste al Buon Gusto est un restaurant de fruits de mer à Anzio doté d'une salle à manger avec nappes blanches, de grandes fenêtres donnant sur la Méditerranée et de mobilier en bois traditionnel pour environ 80 couverts. L'intérieur combine ces éléments pour créer un cadre classique où la connexion avec la mer est tangible.
Fondé en 1950 par Alceste Regolanti et Regina Rinaldi, le restaurant marque un moment où Anzio ravivait sa tradition de pêche après la Seconde Guerre mondiale. L'ouverture coïncidait avec la reconstruction progressive de la ville et la pêche comme pilier du rétablissement économique local.
Le restaurant préserve les méthodes culinaires régionales du Latium, préparant des pâtes faites à la main et sélectionnant du poisson frais des captures locales du matin.
Le restaurant est situé à Piazzale Sant'Antonio 6 et ouvre pour le dîner de 19:00 à 22:00, lundi et mercredi à dimanche. Les réservations par téléphone sont recommandées, en particulier les fins de semaine lorsque l'établissement se remplit rapidement.
Chaque matin, le chef sélectionne personnellement le poisson au port d'Anzio, créant des menus quotidiens basés sur les prises disponibles des eaux méditerranéennes. Cette pratique rend chaque repas nouveau, car les offres dépendent de ce que les bateaux apportent chaque jour.
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