Old Mill Restaurant, Restaurant familial dans le quartier Temple Bar, Dublin, Irlande.
Old Mill Restaurant est un restaurant situé dans le quartier Temple Bar de Dublin, réparti sur plusieurs niveaux d'un bâtiment traditionnel. Les salles à manger ont des poutres en bois et des murs en pierre qui donnent à l'endroit un caractère brut et artisanal.
Le restaurant fait partie du Louis Fitzgerald Group, l'un des groupes hôteliers les plus connus d'Irlande, désigné meilleur groupe de pubs du pays en 2024. Le groupe est actif à Dublin depuis des décennies et a contribué à maintenir la culture traditionnelle des pubs irlandais dans le centre-ville.
Le Old Mill Restaurant propose des plats irlandais traditionnels comme le Dublin Coddle et l'Irish Stew, préparés selon des recettes anciennes. Les visiteurs souhaitant goûter à la cuisine régionale trouveront des spécialités comme le jarret d'agneau de Wicklow, caractéristique de cette région.
Le restaurant reste ouvert tard le vendredi et le samedi soir et propose un parking gratuit pour les clients. Temple Bar est facilement accessible à pied depuis une grande partie du centre-ville, mais le quartier est très fréquenté en soirée le week-end, il est donc conseillé d'arriver tôt.
Chaque dimanche, le restaurant propose un service de carvery complet où les rôtis sont découpés directement à la table de chaque client. Par ailleurs, une section grill au charbon de bois fonctionne tous les jours, où les steaks sont cuits à la demande sur des braises.
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