Vince's Spaghetti, Restaurant italien sur Foothill Boulevard à Rancho Cucamonga, États-Unis
Vince's Spaghetti est un restaurant italien situé sur Foothill Boulevard à Rancho Cucamonga, en Californie, proposant des plats de pâtes et des sauces maison dans un cadre décontracté. La salle est spacieuse, avec des tables simples et de grandes portions qui font la réputation de l'endroit.
Le restaurant a ouvert en 1945 le long de ce qui était alors un tronçon très fréquenté de la Route 66, à l'époque où cette route constituait encore un axe majeur de traversée du pays. Dans les décennies suivantes, il est devenu une halte régulière pour les familles du coin et les voyageurs de passage.
La salle à manger est garnie de nappes à carreaux rouges et blancs et d'une décoration simple qui rappelle les restaurants italo-américains de l'après-guerre. Pour beaucoup d'habitués, venir ici fait partie d'une routine ancienne plutôt que d'une sortie exceptionnelle.
Le restaurant est facilement accessible en voiture via Foothill Boulevard, et le stationnement est généralement disponible à proximité. Pendant les heures de pointe du soir et les week-ends, il peut y avoir de l'attente, donc arriver tôt dans le service est une bonne façon d'éviter les files les plus longues.
Même si la Route 66 n'est plus un axe de voyage principal, le restaurant se trouve toujours sur le même tronçon de route où les voyageurs s'arrêtaient avant de traverser le désert de Mojave. Le bâtiment a très peu changé depuis son ouverture, ce qui en fait l'un des rares endroits de ce couloir à conserver l'aspect des années d'après-guerre.
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