The Varsity, Restaurant américain dans le Comté de Gwinnett, États-Unis
The Varsity est un restaurant américain du comté de Gwinnett, en Géorgie, qui s'étend sur deux pâtés de maisons et peut accueillir plus de 800 convives répartis dans plusieurs espaces. L'extérieur arbore un décor classique blanc et orange, tandis que l'intérieur est composé de comptoirs et de banquettes répartis dans plusieurs salles.
Le restaurant a ouvert en 1928 comme un petit stand près de l'université Georgia Tech, avant de se développer rapidement pour devenir l'une des plus grandes restaurations de la région. Cette croissance en a fait un élément durable de la scène gastronomique locale, un rôle qu'il conserve encore aujourd'hui.
Le nom fait référence à l'université Georgia Tech toute proche, autour de laquelle étudiants et habitants se retrouvent depuis des générations. À l'intérieur, les comptoirs et les banquettes donnent encore l'impression d'un diner américain classique où l'on vient manger et discuter.
Le restaurant est ouvert tous les jours et sert de la nourriture américaine classique, des hot-dogs et hamburgers à sa propre boisson glacée à l'orange. Le grand nombre de places réparties dans plusieurs salles fait que même aux heures de pointe, trouver une place ne prend généralement pas longtemps.
Lors de certains jours de match de Georgia Tech, le restaurant aurait servi des dizaines de milliers de personnes en une seule journée, ce qui en fait l'un des endroits de restauration rapide les plus fréquentés du pays en volume quotidien. La cuisine a été conçue pour maintenir ce rythme, avec des postes clairement séparés pour chaque étape d'une commande.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
