L'Absix, Restaurant gastronomique à Saleilles, France
L'Absix est un restaurant à Saleilles qui propose un menu de dégustation structuré en cinq services : deux entrées, deux plats et un dessert dans un cadre raffiné. L'établissement propose également un menu surprise où le chef décide ce qu'il servira en fonction des ingrédients de saison disponibles.
Le restaurant a été fondé par Cécile et Stéphane Tellier et a apporté une nouvelle approche culinaire à la région de Perpignan. Son ouverture a marqué une proposition différente de ce qui existait déjà dans le secteur.
L'établissement valorise les produits locaux de la région et intègre les principes de la cuisine française classique avec une approche actuelle. Les clients constatent comment les choix du menu reflètent ce qui est disponible auprès des producteurs locaux à différents moments de l'année.
Le restaurant se trouve dans une zone commerciale et est facile d'accès en voiture avec un parking sur place. Il est recommandé de réserver à l'avance car l'espace est petit et la cuisine travaille avec un nombre limité de couverts.
Le Menu Mystère est l'offre signature où les clients laissent le chef décider ce qu'ils mangeront en fonction des meilleurs ingrédients du jour. Cette approche imprévisible rend chaque visite différente et fait de la surprise elle-même une partie du plaisir.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
