Al Cardellino, Restaurant familial à Bardolino, Italie
Al Cardellino est un restaurant familial à Bardolino proposant à la fois une salle à manger intérieure et un espace de jardin extérieur entouré d'oliviers. L'établissement permet aux clients de prendre leurs repas dans l'un ou l'autre espace selon le temps et leurs préférences.
Le restaurant a été fondé en 1977 par la famille Modena, qui a maintenu les techniques de cuisine traditionnelles de la région de Vérone. Pendant plus de quatre décennies, ils ont continué à préparer les plats en utilisant les mêmes méthodes transmises par leur famille.
Le restaurant propose des spécialités régionales suivant des recettes traditionnelles de la région du Garda, avec des variétés de pâtes faites à la main comme Bigoli et Ravioli préparées selon les méthodes locales. Ces plats reflètent les traditions culinaires que les gens de la région apprécient depuis longtemps.
Le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche pour le dîner, avec une option de déjeuner supplémentaire le dimanche. Il est utile de vérifier les horaires actuels avant votre visite, car les heures d'ouverture peuvent varier selon la saison.
Le restaurant fait vieillir les steaks Barbina dans un processus contrôlé durant entre 30 et 60 jours. Ce vieillissement prolongé développe des saveurs et des textures spécifiques qui distinguent la viande servie aux clients.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
