El Gran Paraiso, Restaurant traditionnel à La Boca, Argentine
El Gran Paraiso est un restaurant situé dans La Boca, à Buenos Aires, installé dans un bâtiment résidentiel de la fin du XIXe siècle à ossature bois et parois métalliques. Plusieurs salles intérieures donnent sur une cour ouverte avec des plantes et des arbres.
Le bâtiment date d'environ 1890, à l'époque où La Boca était le principal port de Buenos Aires et accueillait des vagues d'immigrants européens. Cette période a dessiné la trame du quartier, avec des logements modestes serrés le long de rues étroites.
La Boca a été façonnée par des immigrants génois qui ont apporté leurs traditions culinaires en s'installant dans ce quartier portuaire. La carte reflète cet héritage, avec des grillades à l'argentine ancrées dans cette histoire migratoire.
La Boca se visite mieux à pied, il est donc utile de noter l'adresse avant d'arriver, car les rues sont étroites et pas toujours faciles à repérer. Venir en début de soirée fonctionne bien, quand le quartier est le plus animé.
Depuis la terrasse de la cour, les convives peuvent voir directement la rue Caminito sans quitter leur table. Cette position fait du restaurant l'un des rares endroits où l'on peut observer l'animation de la rue depuis un siège à l'abri.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
