L'Auberge de la Mer, Restaurant côtier à Moëlan-sur-Mer, France.
L'Auberge de la Mer est un bâtiment en pierre doté de grandes fenêtres qui s'ouvrent sur la côte bretonne et la mer. La cuisine propose des fruits de mer et des plats régionaux chaque jour, avec une offre qui change selon ce que ramènent les pêcheurs locaux.
Le bâtiment date du début du 20e siècle, époque où il servait de logement aux ouvriers portuaires et aux pêcheurs de cette côte. De ces origines en tant qu'abri pour travailleurs, il a évolué vers le restaurant qui fonctionne aujourd'hui.
Le restaurant s'approvisionne auprès des pêcheurs locaux qui livrent leurs prises du jour directement ici. Ce lien entre la cuisine et les communautés de pêcheurs de la région façonne l'identité du lieu.
Le restaurant fonctionne mieux en dehors des mois d'hiver quand les menus quotidiens suivent le rythme de la pêche. Comme les plats dépendent des prises du jour, appeler à l'avance ou vérifier en ligne vous aide à savoir à quoi vous attendre.
Le dimanche en dehors de l'hiver, un buffet spécial propose une large sélection de charcuteries régionales et de fruits de mer ensemble. Cette offre montre comment deux traditions culinaires différentes convergent sur une même table.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
