The Joinery, Hall alimentaire et restaurant dans le centre-ville de Lakeland, en Floride, aux États-Unis
The Joinery est un bâtiment d'usine converti au centre-ville de Lakeland qui fonctionne maintenant comme une halle alimentaire avec plusieurs vendeurs locaux. L'espace dispose de hauts plafonds, de grandes fenêtres et d'une disposition ouverte où les visiteurs peuvent se déplacer entre différents étals alimentaires.
Le bâtiment fonctionnait à l'origine comme Lakeland Brewing Company à partir de 2005, servant des bières artisanales et des aliments simples comme des hot-dogs. Il a depuis été rénové pour devenir un espace de rassemblement moderne tout en préservant les éléments structurels de son passé industriel.
Le nom fait référence à son passé comme atelier de menuiserie. Les intérieurs présentent des couleurs vives comme l'orange et le bleu pétrole avec des motifs décoratifs créant une ambiance décontractée sans prétention.
Le bâtiment se trouve à côté du lac Mirror au centre-ville de Lakeland avec des options de stationnement à proximité et un accès aux transports publics. Les heures s'étendent généralement de fin de matinée à tard le soir, avec des horaires prolongés le week-end.
L'espace accueille des vendeurs spécialisés comme Sabu Ramen avec un bouillon riche et du porc tendre, et Mayday Ice Cream avec des saveurs créatives servies dans des cônes de bretzel salé. L'équipe rotative de vendeurs signifie que chaque visite peut révéler de nouvelles découvertes culinaires.
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