Lobster Trap, Restaurant de fruits de mer à Bourne, États-Unis.
Lobster Trap est un restaurant de fruits de mer avec un marche de poisson au detail et une terrasse exterieure a Bourne qui domine le Back River. Le batiment contient une salle a manger ou les clients peuvent manger, ainsi qu'un comptoir separe ou le poisson frais et les fruits de mer sont vendus quotidiennement.
L'entreprise a commence comme un petit marche de poisson en 1969 et s'est plus tard agrandie pour devenir un restaurant complet. La croissance sous la direction de Dave et Dan Delancey a determine ce qu'il est devenu.
Le restaurant soutient les traditions de peche locales en s'approvisionnant en prises fraiches aupres de bateaux voisins quotidiennement. Manger ici relie le travail des pecheurs a la cuisine familiale d'une maniere qui reflete la vie cotiere regionale.
Les visiteurs peuvent diner a l'interieur ou s'asseoir dehors sur la terrasse et profiter de la vue sur le fleuve. Les produits frais sont toujours disponibles, et le personnel peut vous aider a choisir les fruits de mer en fonction de ce qui est le meilleur du jour.
La cuisine fusionne les saveurs asiatiques dans les plats traditionnels de fruits de mer, comme on le voit dans les creations telles que les pectens a croute de cranberry de macadamia. Cette combinaison surprend les visiteurs qui s'attendaient a une nourriture cotiere classique uniquement.
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