Rebstock, Restaurant italien à Zollikofen, Suisse.
Rebstock est un restaurant italien a Zollikofen situe dans un batiment en pierre au 96 Bernstrasse. L'etablissement accueille environ 80 personnes a l'interieur et environ 100 supplementaires sur sa terrasse exterieure.
Le batiment date de l'epoque ou Zollikofen s'est developpee en tant que centre commercial le long de la Bernstrasse. L'endroit s'est etabli comme un carrefour au coeur de la localite au fil des annees.
Le restaurant prépare les pizzas et les plats italiens régionaux en utilisant un four à bois et un grill à charbon de bois, suivant les traditions culinaires méditerranéennes. Les clients peuvent observer la cuisson des pizzas dans la cuisine ouverte pendant qu'ils mangent.
Le restaurant est facilement accessible depuis le centre-ville et offre un espace genereux a la fois dans la salle a manger et sur la terrasse. Les visiteurs doivent savoir que les horaires d'ouverture varient selon le jour de la semaine, avec des heures prolongees le week-end.
Le four a pizza alimente au bois est le coeur de la cuisine et fonctionne en vue des clients. Cela donne au lieu un caractere authentique que beaucoup de pizzerias modernes n'ont pas.
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