The Post Chicken & Beer, Restaurant décontracté à Rosedale, Denver, États-Unis.
The Post Chicken & Beer est un restaurant décontracté à Denver spécialisé dans le poulet frit sans gluten et la bière brassée maison. Situé sur South Broadway, il offre un espace accueillant où la nourriture et la boisson sont au centre des préoccupations.
Le bâtiment a été construit à l'origine en 1967 en tant que Mr. Steak et accueille ce restaurant depuis 2017. La transformation montre comment les espaces commerciaux du quartier ont évolué.
Le nom fait référence à l'ancienne utilisation du bâtiment, et la façon dont le restaurant met en avant les ingrédients locaux reflète son lien avec la communauté de Denver. Le menu mélange les styles classiques de cuisine réconfortante américaine avec des influences présentes dans la scène gastronomique contemporaine de la ville.
Le restaurant ouvre pendant les heures de jour le week-end pour le service de brunch et propose des offres l'après-midi avec des prix réduits en semaine. Il est facile à localiser et bien connecté au quartier environnant.
Le restaurant s'associe à des producteurs plus petits et à des organismes locaux pour sauver des aliments et réduire les déchets. Ces partenariats le relient à un réseau plus large d'entreprises qui s'efforcent d'adopter des pratiques plus durables.
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