Gopala - Cozinha Lactovegetariana, Restaurant lacto-végétarien à Jardins, São Paulo, Brésil.
Gopala est un restaurant lacto-végétarien de São Paulo qui prépare des plats de fusion indienne et brésilienne. La cuisine utilise des ingrédients locaux frais et des épices indiennes traditionnelles pour créer des repas qui puisent dans les deux traditions culinaires.
Le restaurant a ouvert en 1995 et a changé de lieu plusieurs fois avant de s'établir dans ses espaces actuels. Ces déménagements montrent comment la scène végétarienne s'est développée à São Paulo.
Le restaurant réunit les méthodes de cuisson indiennes et les ingrédients brésiliens dans un équilibre naturel. Les clients voient comment la cuisine traite les deux traditions avec le même respect et les mêle ensemble.
Le restaurant fonctionne depuis deux quartiers différents à travers la ville. Le service se fait pendant les heures de jour, alors prévoyez votre visite le matin ou en milieu de journée.
Le restaurant propose des versions végétariennes de plats brésiliens classiques qui contiennent normalement de la viande. Ces créations mêlent des goûts familiers à une cuisine sans viande de manière inattendue.
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