Galvin La Chapelle, Restaurant français à Spitalfields, Londres, Angleterre
Galvin La Chapelle est un restaurant francais installe dans une chapelle victorienne convertie offrant des plafonds leves, des colonnes en marbre et un niveau demi-entresol dans la St Boltolph's Hall restauree. L'espace de restauration melange des murs de brique exposee, des cloisons en verre et des rideaux en velours dans toute la structure de la chapelle repuree.
Les freres chefs Chris et Jeff Galvin ont fonde le restaurant suite a leurs precedentes entreprises reussies dans la scene gastronomique de Londres. Ce projet a represente leur expansion dans la fine cuisine au sein d'un batiment historique qui servait autrefois la communaute locale.
Le restaurant celebre les traditions culinaires francaises par des menus qui changent soigneusement avec les saisons. Les dines vivent un service raffine et une attention aux details qui refletent l'importance que cet endroit accorde a l'art de la fine cuisine.
Le restaurant est situe sur Spital Square pres de la gare de Liverpool Street et necessite des reservations a l'avance. Prevoyez une experience de restauration sans hate et une tenue elegant casual, car c'est un etablissement haut de gamme.
Le batiment etait a l'origine une chapelle d'ecole victorienne avant sa conversion en lieu de restauration. Cette transformation preserve l'architecture spirituelle tout en la redefinissant pour un objectif entierement different - celebrer la nourriture et l'hospitalite.
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