Anse du Pô, Baie à Carnac, France
L'Anse du Pô est une baie près de Carnac où s'étendent de nombreux gisements d'huîtres le long du littoral. Les producteurs locaux y cultivent les coquillages dans les eaux riches en nutriments de la baie de Quiberon sur des zones d'exploitation organisées.
La culture des huîtres à l'Anse du Pô remonte au 19e siècle, établissant cette zone comme centre majeur de production de coquillages. Cette pratique reste au cœur des moyens de subsistance et de l'identité régionale depuis des générations.
Les ostréiculteurs locaux perpétuent des méthodes traditionnelles transmises à travers les générations, produisant des coquillages aux caractéristiques propres à cette région.
La baie se visite mieux à marée basse quand les gisements d'huîtres sont plus visibles et faciles à explorer. Il est conseillé de porter des chaussures robustes car le terrain peut être boueux et glissant.
En hiver, des milliers de bernaches du Canada trouvent refuge dans la baie tandis que d'autres espèces d'oiseaux nichent parmi les parcs à huîtres. Cette activité aviaire rend le site important pour la vie côtière aux côtés de son économie ostréicole.
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