Le Meurice Alain Ducasse, Restaurant deux étoiles Michelin dans le 1er arrondissement, France
Le Meurice Alain Ducasse est un restaurant deux étoiles Michelin du 1er arrondissement dont la salle à manger est décorée de miroirs anciens, lustres en cristal, détails en bronze et surfaces en marbre. Des fresques inspirées du Salon de la Paix de Versailles complètent cet cadre classique.
L'établissement a commencé comme hôtel et s'est ensuite transformé en l'un des restaurants les plus réputés de Paris. Sous la direction du chef Amaury Bouhours, qui a précédemment travaillé à Louis XV à Monaco, le restaurant a été repositionné en 2020.
Le restaurant valorise les ingrédients naturels et les pratiques culinaires durables qui façonnent ses choix de menu. Cette approche en fait un leader de la gastronomie consciente parmi les établissements parisiens.
Le restaurant ouvre du lundi au vendredi, servant le dîner de 19h00 à 21h30, et les réservations anticipées sont essentielles. Attendez-vous à une atmosphère formelle et planifiez plusieurs heures pour l'expérience.
La cuisine dispose d'une Chef's Table privée où les clients peuvent observer directement la zone de cuisson tout en recevant des conseils sur le menu. Cette expérience offre un aperçu rare du travail quotidien d'une équipe de cuisine étoilée.
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