Smorgasburg, Marché gastronomique au World Trade Center et Prospect Park, Brooklyn, États-Unis
Smorgasburg est un marché alimentaire à plusieurs endroits à New York où plus de 70 vendeurs vendent leurs plats en fin de semaine. La saison s'étend du printemps à l'automne, avec des offres différentes à chaque lieu.
Le marché a été fondé par Eric Demby et Jonathan Butler et a émergé du Brooklyn Flea. Depuis, il s'est développé d'un seul endroit à plusieurs sites à travers la ville.
Le marché est géré par de petits stands familiaux proposant des cuisines du monde entier. Vous y trouvez des spécialités éthiopiennes, hawaïennes et indiennes côte à côte, reflétant la diversité de la ville.
Chaque lieu a des jours d'ouverture différents : vendredi au World Trade Center, samedi à Williamsburg et dimanche au Prospect Park. Les horaires de fonctionnement vont de 11 heures à 18 heures.
Chaque lieu présente des combinaisons de vendeurs différentes, permettant aux visiteurs réguliers de découvrir quelque chose de nouveau chaque fin de semaine. Cette rotation garde les offres fraîches et encourage les retours tout au long de la saison.
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