Le Clariant en Vercors
Le Clariant est un restaurant et centre d'information situé sur un plateau élevé au coeur du massif du Vercors. L'établissement propose des plats régionaux et donne accès à des informations sur la Réserve Naturelle des Hauts-Plateaux et ses environs.
Le bâtiment se situe près d'un site du début du 15e siècle où des puissances locales se sont affrontées militairement. Le lieu porte les traces d'une époque où cette région faisait l'objet de rivalités territoriales.
Le lieu tire son nom d'une source proche et accueille les visiteurs qui souhaitent découvrir la cuisine régionale et les traditions culinaires locales. Les espaces sont organisés pour mettre en avant les vues sur les montagnes environnantes, créant un sentiment de connexion à la nature.
Le site est accessible depuis le village de Corrençon par sentier de randonnée, le temps de trajet variant selon la saison. L'hiver offre des conditions de ski de fond et l'été des routes de randonnée, ce qui influe sur votre planification de visite.
L'etablissement fonctionne independamment du reseau electrique grace a des panneaux solaires et collecte l'eau de pluie pour ses propres besoins. Cette approche autosuffisante lui permet de fonctionner sur un plateau isole tout en reduisant notablement son impact environnemental.
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