The Oxford Artisan Distillery, Distillerie artisanale à Oxford, Angleterre.
The Oxford Artisan Distillery est une distillerie de grain à verre installée dans un bâtiment historique protégé qui produit du whisky de seigle, du gin et de la vodka. La production utilise des grains biologiques provenant de fermes locales.
Fondée en 2017, elle est devenue la première distillerie de grain à verre certifiée biologique au Royaume-Uni. Cet établissement a marqué un tournant dans la manière de produire des spiritueux locaux de façon durable.
La distillerie collabore avec des institutions établies d'Oxford pour créer des spiritueux qui reflètent le patrimoine local. Ces partenariats montrent comment la production artisanale se lie à l'identité académique et culturelle de la ville.
Les visiteurs peuvent déguster et acheter des spiritueux directement chez le producteur dans un cadre accueillant. Il est utile de vérifier les horaires à l'avance, car ils varient selon la saison.
À l'intérieur se trouvent deux alambics en cuivre de tailles différentes, fabriqués sur mesure. Cet équipement montre comment la production artisanale contemporaine utilise les techniques traditionnelles.
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