Roots

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Roots, Restaurant classé Grade II à Marygate, York, Angleterre

Le bâtiment en briques de deux étages présente une charpente en bois, un toit avec des baies à pignon et une tour semi-octogonale sur le côté droit.

Construit entre 1893 et 1894 comme pub The Bay Horse, l'établissement a remplacé un ancien pub du même nom de l'autre côté de la rue.

Sous la direction du Chef Tommy Banks, Roots est devenu le premier restaurant de York à obtenir une étoile Michelin en 2021.

Le restaurant conserve deux cheminées originales en bois de 1898, dont une avec un panneau sculpté représentant un cheval au-dessus du foyer.

L'établissement s'est transformé d'un pub traditionnel en restaurant étoilé Michelin axé sur les produits locaux et l'autosuffisance.

Emplacement : City of York

Coordonnées GPS : 53.96179,-1.09062

Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 06:14

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