Roots, Restaurant classé Grade II à Marygate, York, Angleterre
Roots est un restaurant situe dans un batiment classe au Patrimoine Grade II construit en brique avec ossature de bois et toit a pignons. La structure presente une tour demi-octagonale sur son cote droit et conserve les details architecturaux de sa construction dans les annees 1890.
Le batiment a ete construit entre 1893 et 1894 en tant que pub The Bay Horse, remplacant un etablissement plus ancien du meme nom de l'autre cote de la rue. Sa structure en brique a deux etages avec des cheminees originales reflete les preferences de conception de cette epoque.
Le nom du lieu exprime la connexion profonde avec la campagne qui entoure York et son role comme lieu de rencontre pour la communaute. Les visitants peuvent percevoir cet accent local dans la maniere dont les ingredients sont selectionnes et prepares dans chaque repas.
Le restaurant se trouve dans la rue Marygate et est facilement accessible a pied, particulierement depuis le centre historique de York. Le stationnement et les connexions de transports publics sont disponibles pres du batiment.
L'une des cheminees originales presente un panneau sculpte representant un cheval bai, preservant l'origine du nom de l'identite precoce du batiment. Ce detail decoratif reste visible et raconte l'histoire du caractere anterieur du pub.
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