レーンヌ・エリザベス, Plat de fruits de mer français à l'Hôtel Imperial, Chiyoda-ku, Japon.
Reine Elizabeth est un plat français de fruits de mer composé de sole et de crevettes dans une sauce Mornay riche, préparé au restaurant Les Saisons de l'Hôtel Impérial. Les ingrédients proviennent de différentes régions japonaises et sont combinés selon les techniques culinaires françaises classiques.
Le plat a été créé en 1975 lors d'une visite officielle de la Reine Elisabeth II et du Prince Philip au Japon, spécifiquement pour un déjeuner à l'Hôtel Impérial. Cette création mélange la cuisine française avec la reconnaissance d'un moment historique important.
Le restaurant Les Saisons maintient un code vestimentaire strict, exigeant la veste pour les messieurs et interdisant les tenues décontractées.
Ce plat est disponible uniquement au restaurant Les Saisons, où il peut être commandé pendant les heures de service régulières. Les clients doivent planifier à l'avance car la disponibilité dépend des approvisionnements saisonniers en ingrédients.
Chaque préparation du Reine Elizabeth utilise des ingrédients spécifiques de différentes régions japonaises: sole du détroit de Tsugaru et crevettes de Kumamoto.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
