Hardwick Hall Hotel, Hôtel classé Grade II à Sedgefield, Angleterre
Le Hardwick Hall Hotel est un manoir classé Grade II à Sedgefield, dans le comté de Durham, qui fonctionne aujourd'hui comme hôtel de campagne avec des chambres, un restaurant et des salles de réception. Le bâtiment est entouré de vastes terrains qui s'ouvrent directement sur le parc Hardwick attenant.
La propriété remonte à une résidence nobiliaire du XIIIe siècle qui a appartenu à plusieurs familles locales au fil des siècles. Elle a été progressivement aménagée puis transformée en hôtel, conservant une grande partie du caractère du manoir d'origine.
Le restaurant de l'hôtel s'approvisionne auprès de fermes voisines, ce qui donne aux plats un caractère régional propre au nord-est de l'Angleterre. Les personnes qui y dînent remarqueront une carte ancrée dans les goûts locaux plutôt qu'une offre hôtelière standard.
Les terrains se visitent facilement à pied, avec des chemins qui relient l'hôtel au parc Hardwick tout proche. Il est conseillé de porter des chaussures solides, car certaines parties du parc peuvent être boueuses par temps humide.
Le parc Hardwick, juste à côté, a été conçu au XVIIIe siècle comme paysage ornemental et abrite des ruines construites à dessein, appelées follies, qui n'ont jamais été de vrais bâtiments. Ces structures sont visibles depuis les terrains de l'hôtel et accessibles à pied.
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