Margarinefabrikken Alfa

Margarinefabrikken Alfa est un ancien batiment d'usine dans la commune de Vejen avec des murs en brique rouge, des fenetres en arcs arrondis et des pilastres verticaux datant de la fin du 19e siecle. La structure comprend plusieurs ailes disposees autour d'un complexe central typique du design industriel danois de cette periode.

Johannes Lauridsen a fonde l'installation de production de margarine en 1898, introduisant la fabrication alimentaire industrielle dans la region. L'usine a fonctionne pendant pres d'un siecle jusqu'a l'arret de la production en 1992.

L'usine a publie un livre de cuisine en 1937 contenant des recettes de confiserie et des instructions pour la conservation des fruits qui ont influence les pratiques culinaires danoises. Cette publication montrait comment l'entreprise etendait son influence au-dela de la production jusqu'aux cuisines quotidiennes des gens.

Le batiment se trouve au sud de la gare de Vejen et peut etre localise aux coordonnees 55,4758 degres nord et 9,1343 degres est. Il reste visible depuis la rue et sert de point de repere local.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'usine a change sa production de margarine en confiture, moutarde, sauce tomate et conserves en raison de la penurie de matieres premieres. Ce changement refletchissait les conditions d'approvisionnement difficiles qui ont affecte de nombreuses industries dans le Danemark occupe.