Nom Wah Tea Parlor, Restaurant dim sum à Chinatown, Manhattan, États-Unis.
Nom Wah Tea Parlor est un restaurant de dim sum situé dans un immeuble d'angle au 13 Doyers Street, avec des enseignes rouges et jaunes, des équipements vintage et des tables de salle à manger traditionnelles réparties dans plusieurs salles. L'espace est intime et reflète le caractère d'un établissement bien implanté.
Le restaurant a été fondé en 1920 en tant que boulangerie et salon de thé avant de devenir le premier restaurant de dim sum établi à Manhattan. Cette transformation en a fait un pionnier de la gastronomie chinoise en ville.
Le restaurant conserve les méthodes traditionnelles de préparation du dim sum, chaque plat étant préparé frais sur commande plutôt que d'utiliser le système conventionnel de chariots. Cette approche artisanale caractérise comment les visiteurs vivent leur repas ici.
L'emplacement est proche de la station de métro Canal Street et accepte les réservations, les cartes de crédit et offre un service à emporter. Il fonctionne de 10:30 à tard le soir, offrant une flexibilité pour différentes heures de la journée.
Le restaurant a créé le baogel en 2017, combinant des elements de bagel new-yorkais avec des techniques traditionnelles chinoises de char siu bao. Cette fusion inhabituelle montre comment les traditions culinaires locales et chinoises se croisent ici.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
