Yates Cider Mill, Cidrerie hydraulique à Rochester Hills, Michigan.
Yates Cider Mill est une installation qui fabrique du cidre frais en pressant des pommes avec un système de turbine actionnée par l'eau du 19e siècle. L'équipement de pressage se trouve au rez-de-chaussée où les visiteurs peuvent regarder le processus.
L'installation a ouvert en 1863 en tant que moulin à grains et a changé la production de cidre en 1876. Ce changement a établi son rôle de producteur régional de jus de pomme qui s'est poursuivi pendant des générations.
Les familles locales visitent en automne pour regarder la fabrication du cidre et déguster ensemble des produits frais. L'endroit est devenu un point de rendez-vous saisonnier où les gens vivent l'expérience de la production alimentaire traditionnelle.
L'installation est ouverte chaque jour de septembre à novembre et propose du cidre, des produits de boulangerie, du sirop d'érable et du fudge. Les visites guidées peuvent être organisées entre semaine si vous demandez à l'avance.
Le bâtiment abrite une turbine à eau originale de 1894 qui produit toujours du cidre chaque jour pendant la saison. Cette machine vintage fonctionnelle surprend les visitants qui s'attendaient à ce que cet équipement ait été remplacé depuis longtemps.
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