Valhalla Vineyards, Vignoble de montagne dans le Comté de Roanoke, Virginie, États-Unis.
Valhalla Vineyards est un vignoble perché à 600 mètres d'altitude dans le comté de Roanoke avec une grande propriété où seule une partie est plantée de vignes. Le site dispose d'une cave souterraine utilisée pour la vinification et les dégustations.
Le vignoble a été créé en 1994 et le couple fondateur a construit une installation de production souterraine. Le premier millésime est arrivé sur le marché en 2000.
Le nom s'inspire de la mythologie nordique et apparait dans des vins comme le mélange Götterdämmerung. Les visiteurs rencontrent différents cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Viognier qui reflètent l'engagement du vignoble envers différents profils de saveur.
Les dégustations sont disponibles les samedis d'avril à décembre, lorsque les visiteurs peuvent déguster plusieurs vins. Le site est facilement accessible et les installations de la cave sont ouvertes aux visiteurs.
La vinification utilise un système de gravité innovant où les raisins s'écoulent directement par des ouvertures du toit vers la cave souterraine. Ce design fusionne les méthodes viticoles traditionnelles avec l'ingénierie moderne.
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