Rutt's Hut, Restaurant de hot-dogs à Clifton, États-Unis
Rutts Hut est un restaurant de hot dogs à Clifton, New Jersey, avec trois sections distinctes: une salle à manger, un espace bar et un comptoir séparé pour les commandes à emporter. La cuisine prépare les hot dogs en plusieurs styles, des versions légèrement frites aux versions très cuites.
Royal 'Abe' Rutt et sa femme Anna ont fondé ce petit restaurant routier en 1928, qui s'est ensuite développé en établissement complet. Au fil des décennies, le lieu est devenu un repère local tout en préservant ses méthodes de cuisson originales.
L'établissement est connu pour ses 'Rippers', des hot dogs frits jusqu'à ce que leur peau se fendille, servis avec une relish maison au chou et moutarde préparée de la même façon depuis des décennies.
Le restaurant se situe le long de River Road et propose des places assises informelles avec différents espaces au choix selon vos préférences. Les visiteurs peuvent prendre leur repas dans n'importe quelle section ou prendre à emporter, selon ce qui vous convient.
Le 'Cremator' est la version la plus extrême, avec des hot dogs frits jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et brun foncé. Ce style de cuisson intense n'est pas disponible partout et attire les clients réguliers qui recherchent spécifiquement cette spécialité.
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