F. A. Kennedy Steam Bakery
F. A. Kennedy Steam Bakery, Bâtiment industriel de boulangerie à Cambridge, Massachusetts
Description
La F. A. Kennedy Steam Bakery est un batiment industriel en briques rouges a plusieurs etages situe au 129 Franklin Street a Cambridge. Les grandes fenetres et les elements structurels metalliques datant de 1875 caracterisent son apparence exterieure.
Histoire
La boulangerie a commence ses operations au 19eme siecle en utilisant des machines a vapeur pour la production de masse de produits cuits. Cette mecanisation a marque un tournant dans la fabrication alimentaire americaine.
Culture
Le batiment marque la transition du travail artisanal vers la fabrication industrielle. Sa conversion en appartements montre aujourd'hui comment les anciens espaces de production deviennent des lieux de vie pour les habitants.
Pratique
Le batiment fait maintenant partie d'un complexe residentiels et n'est pas ouvert aux visites publiques de l'interieur. Vous pouvez observer l'architecture historique depuis la rue et explorer la zone entourant l'University Park du MIT.
Le saviez-vous ?
L'installation etait connue pour la production de biscuits fourrés qui sont devenus un classique de la culture des snacks américains. Ces creations sucrees ont gagne une grande popularité et restent disponibles dans les magasins aujourd'hui.
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