Anantara Chiang Mai Resort, Hôtel 5 étoiles à Chiang Mai, Thaïlande
L'Anantara Chiang Mai Resort est un hôtel 5 étoiles sur les rives de la rivière Mae Ping à Chiang Mai, en Thaïlande. L'établissement se situe en bordure de la vieille ville et regroupe des bâtiments modernes bas entourés de jardins, ainsi qu'une piscine extérieure.
L'hôtel a ouvert au début des années 2000 sous le nom The Chedi avant de rejoindre la marque Anantara. L'un des bâtiments du domaine est l'ancien consulat britannique, qui date d'une époque antérieure et rappelle l'histoire coloniale de la ville.
Le restaurant 1921, installé dans l'ancien bâtiment du consulat britannique sur le domaine, propose une cuisine du nord de la Thaïlande, du Vietnam et du Sichuan. Les clients attentifs découvriront des pièces cachées et un mur de photos d'espions qui donnent à la salle à manger un caractère espiègle et secret.
L'hôtel est situé entre la vieille ville et le fleuve, ce qui permet d'accéder facilement aux principaux temples et au marché nocturne à pied ou en tuk-tuk. Les abords sont les plus calmes tôt le matin et en soirée, le meilleur moment pour se promener le long de la rive.
L'hôtel emploie un 'slumber guru', dont le rôle est d'aider les clients à mieux dormir pendant leur séjour. Il propose également des cours de Muay Thai sur place, ce qui est inhabituel pour un hôtel de ville en bord de rivière.
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