Прага, Restaurant historique rue Arbat, Moscou, Russie
Praga est un bâtiment à plusieurs étages avec colonnade dans la rue Arbat à Moscou, abritant un restaurant et monument architectural. L'intérieur présente des surfaces en marbre, des éléments en cristal et un jardin d'hiver sous le toit.
Une taverne pour cochers a ouvert ici en 1872 et a changé de propriétaire en 1896 après une partie de billard. À partir de 1954, le bâtiment a servi de lieu de réception pour les invités diplomatiques et les occasions officielles.
Le nom fait référence à la capitale de la Bohême et reflète l'ancien lien avec les traditions culinaires d'Europe centrale. Écrivains et musiciens se réunissaient ici régulièrement, et le bâtiment est devenu un centre social pour la communauté artistique de la ville.
Le restaurant se trouve directement sur la rue Arbat et est facilement accessible à pied ou en transport public. Des salles séparées sont disponibles pour des occasions privées.
La confiserie de l'établissement a développé le gâteau Lait d'oiseau dans les années 1970, qui est ensuite devenu connu dans tout Moscou. La recette s'est répandue rapidement et a marqué la pâtisserie soviétique de cette période.
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