't Roode Hert, Moulin à grain historique à Alkmaar, Pays-Bas
't Roode Hert est un moulin à farine en pierre et bois situé à Alkmaar qui s'élève au-dessus des toits environnants avec ses grandes ailes rotatives. La structure fonctionne toujours et moud le grain selon des processus mécaniques traditionnels actionnés par le vent.
La structure a d'abord fonctionné comme moulin à huile lors de sa construction en 1620, puis a changé de fonction pour devenir un moulin à grain. En 1817, le bâtiment a été reconstruit en grande partie à l'aide de pièces récupérées d'un moulin qui se trouvait autrefois à Zaandam.
Le moulin démontre comment la production de farine s'organisait aux Pays-Bas selon des méthodes que les agriculteurs locaux pratiquaient. Les visiteurs peuvent observer le processus de mouture et comprendre son rôle dans la vie quotidienne locale.
Vous pouvez observer le moulin de l'extérieur et regarder les voiles en mouvement les jours venteux quand la machinerie de mouture fonctionne activement. Les meilleures visites se font quand les conditions de vent permettent au moulin de fonctionner.
Des fouilles dans les années 1940 ont découvert les fondations de deux anciens moulins enfouis sous la structure actuelle, y compris un moulin sur pieux et un plus petit moulin octogonal. Cette découverte montre que le même site a servi à des activités de mouture pendant plusieurs siècles avant la construction du bâtiment actuel.
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