大笹牧場, Ranch de montagne à Nikko, Japon.
Ozasa Ranch fonctionne dans les Highlands de Kirifuri à environ 1300 metres d'elevation, où les visiteurs peuvent acheter des produits laitiers frais et interagir avec le bétail qui paît. La propriété comprend un restaurant, une petite boutique et des pelouses où les animaux errent librement.
Le ranch a ete etabli pour élever des bovins de race Brune des Alpes, sélectionnés pour produire du lait avec une teneur en graisse plus élevée et une saveur plus riche. Ce choix de bétail a déterminé le type de produits laitiers fabriqués sur place.
Le restaurant propose des repas de style Genghis Khan, une interprétation japonaise de viandes grillées cuites à votre table avec des légumes et des sauces régionales. Ce style de repas est devenu populaire auprès des visiteurs.
Visitez tôt dans la journée pour voir les animaux les plus actifs et eviter les foules plus tard. Apportez des chaussures de marche confortables car les sentiers des pâturages peuvent être boueux après la pluie ou la rosée matinale.
Le ranch fabrique des produits laitiers specialises comme la creme au lait et les gaufres au lait en utilisant le lait de son propre troupeau. Ces produits sont vendus via une boutique en ligne et des magasins locaux, reflétant la qualité du lait produit ici.
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