Kastuura Morning Market, Marché matinal à Katsuura, Japon
Le Kastuura Morning Market est un marché matinal à Katsuura, au Japon, réparti sur deux rues principales avec environ 80 stands proposant des fruits de mer frais, des légumes locaux, des pickles et des douceurs japonaises faites maison. Le marché alterne entre les deux rues toutes les deux semaines pour desservir différents quartiers de la ville.
Le marché a été fondé en 1591 pendant la période Momoyama et fonctionne sans interruption dans cette ville côtière de pêcheurs depuis lors. C'est l'un des marchés en activité les plus anciens du Japon.
Les pêcheurs et les agriculteurs locaux vendent directement à leurs stands, ce qui donne au marché l'allure d'un vrai lieu de rencontre. Les habitués sont souvent salués par leur prénom, et de courtes conversations sur la pêche du jour font partie de la visite.
Le marché est ouvert tous les jours sauf le mercredi et commence tôt le matin, donc y aller de bonne heure offre le plus grand choix de produits. Comme l'emplacement alterne entre deux rues, il vaut mieux vérifier quelle rue est utilisée avant de partir.
Katsuura est approvisionné par neuf ports de pêche actifs, tous situés à proximité du marché. Cela signifie que le poisson est souvent mis en vente quelques minutes après avoir été débarqué, et les stands les plus frais ont tendance à se vider peu après l'ouverture.
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