Murano, Restaurant étoilé Michelin à Mayfair, Royaume-Uni
Murano est un restaurant etoile Michelin a Mayfair, Londres, qui combine des ingredients britanniques avec des techniques de cuisine italienne. Les menus saisonniers et les selections de vins forment le cœur de l'experience culinaire servie dans le restaurant classique situe a Queen Street.
Le restaurant a été fondé en 2008 et a reçu son étoile Michelin en 2009, qu'il a conservée depuis. Le chef a pris la propriété entière en 2010 et a façonne l'entreprise de manière independante a partir de ce moment.
La cuisine reflète les racines familiales du chef Hartnett a travers des plats qui melangent des methodes italiennes avec des ingredients britanniques dans chaque assiette. Vous remarquerez comment la cuisine respecte les produits de saison tout en utilisant des saveurs et des techniques d'Italie de facon inattendue.
Une tenue formelle est requise et les reservations a l'avance sont fortement recommandees car la disponibilite est limitee. L'emplacement au cœur de Mayfair le rend facile d'acces par les transports en commun, et le restaurant se trouve a quelques minutes a pied de plusieurs stations de metro.
L'interieur a été entierement renove en 2023, fusionnant des elements de design modernes et legers avec l'ambiance classique de la haute cuisine. Cette renovation montre comment le restaurant respecte ses racines tout en apportant une energie nouvelle a sa salle a manger.
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