Ledbury, Restaurant trois étoiles Michelin à Notting Hill, Londres, Royaume-Uni.
Description
The Ledbury est un restaurant à Notting Hill proposant des plats européens modernes avec des influences britanniques à travers des menus dégustation soigneusement conçus. L'expérience repose sur une séquence planifiée de services où chaque plat s'appuie sur le précédent.
Histoire
Le restaurant a ouvert en 2005 et a obtenu sa première étoile Michelin l'année suivante, avec des étoiles supplémentaires décernées par la suite. Cette reconnaissance rapide l'a établi comme une présence importante dans le paysage gastronomique raffiné de Londres.
Culture
La cuisine s'approvisionne auprès de ses propres fermes et cultures, reflétant une connexion profonde avec les traditions agricoles britanniques. Cette relation avec la production locale façonne la manière dont le menu quotidien est construit autour de ce que la terre offre.
Pratique
Le restaurant fonctionne du mardi au samedi avec des heures de service variées selon les jours. Il est utile de vérifier les horaires spécifiques à l'avance car les différents jours proposent des créneaux de service différents.
Le saviez-vous ?
Le restaurant entretient un Fungarium sur site où les chefs cultivent et récoltent des champignons frais directement dans le bâtiment. Cette configuration représente une approche inhabituelle et pratique pour contrôler la fraîcheur et la variété des ingrédients.
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Electric Cinema, Notting Hill
366 m
All Saints Notting Hill
197 m
Tabernacle
139 m
St Mary of the Angels
204 m
Pinehurst Court
225 m
Presbytery of St Mary of the Angels Roman Catholic Church
183 m22-68, Chepstow Road W2
329 mPillar Box
190 m7 And 9, Needham Road W11
244 m
Elliots
390 m17-31, Sutherland Place
210 mKrāsainās mājas
341 m49-107, Hereford Road W2
363 m7-53, Chepstow Road W2
287 m154 And 156, Westbourne Grove W11
266 mColville Primary School
303 mPowis Square
95 mRough Trade West
316 m162 And 164, Westbourne Grove W11
249 m4 And 6, Needham Road W11
269 mNotting Hill movie - Will's Travel Bookshop
366 mHouse from Love Actually
244 mTribal Gathering
296 mEngland & Co
249 mSelect Gallery
371 mFlow Gallery
259 mLDN_47
367 mLDN_52
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