Down Hall, Manoir anglais à Hatfield Heath, Essex, Angleterre
Down Hall est une maison de campagne anglaise situee a Hatfield Heath, Essex, implantee sur environ 110 hectares de forets et de jardins. Le batiment presente une architecture italianisante avec des plafonds ornes et de nombreuses fenetres, et fonctionne aujourd'hui comme un hotel quatre etoiles proposant hebergement, installations de conference et services de spa.
Le domaine provient du Moyen Age et a ete remodele plusieurs fois au fil des siecles. Le poete Matthew Prior a confie au paysagiste Charles Bridgeman la creation des jardins avant 1721, l'etablissant comme une propriete culturelle importante du 18e siecle.
Le domaine entretient l'hospitalité anglaise traditionnelle par son service de thé de l'après-midi et un restaurant utilisant des ingrédients de son potager. Cette tradition culinaire reflète le lien entre la maison et ses terres.
L'hotel accueille les visiteurs de jour pour des soins spa, un the de l'apres-midi et des repas au restaurant, situe a environ une heure de Londres et de l'aeroport de Stansted. Un parking est disponible sur le terrain, et le paysage peut etre explore a pied avec des jardins et des zones boisees facilement accessibles.
Le domaine a servi de lieu de tournage pour deux saisons d'une populaire competition culinaire britannique, ajoutant une couche inattendue d'histoire televisuelle. Cette connexion avec la culture du divertissement moderne surprend souvent les visiteurs qui decouvrent la maison pour la premiere fois.
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