Locanda Locatelli, Restaurant italien étoilé Michelin à Marylebone, Royaume-Uni.
Locanda Locatelli se situe dans la rue Seymour à Marylebone, à Londres, avec des sièges en cuir crème, des rideaux voilés et des miroirs courbes dans la salle à manger. L'intérieur raffiné crée un cadre élégant pour la cuisine italienne du nord et les menus saisonniers.
L'établissement a obtenu son premier Michelin en 2003 et a conservé cette distinction de manière continue depuis. Cet accomplissement durable reflète l'excellence constante de la cuisine et l'engagement envers la qualité maintenu pendant plus de deux décennies.
L'établissement exprime la tradition culinaire de l'Italie du Nord par ses ingrédients de saison et ses méthodes de cuisson qui reflètent le patrimoine gastronomique régional.
L'établissement ouvre du mardi au dimanche avec le service du midi de 12 à 15 heures et le dîner de 18 à 23 heures. Les réservations sont recommandées car les places sont limitées et les heures populaires se remplissent rapidement.
Le chef prepare chaque jour des pates fraiches a la main, proposant des specialites comme les linguines au homard et les tagliatelles au ragu de chevreau qui refletent l'habilete culinaire personnelle. Ces techniques artisanales distinguent la cuisine des approches produites en masse et demonstrent un engagement envers l'artisanat traditionnel.
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